Biblioteka Publiczna

w Dzielnicy WESOŁA m.st. Warszawy

book
book

Kuchnia dwudziestolecia : co i jak jadano

Autor: Jeż, Agnieszka

   Notka biograficzna  



Kuchnia polska dwudziestolecia międzywojennego była zróżnicowana i eklektyczna - łączyła w sobie polską tradycję wyrosłą na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuską nutę i zapożyczenia z kuchni żydowskiej. Była wielosmakowa i różnobarwna - jak pejzaż społeczny niejednorodnej etnicznie Drugiej Rzeczypospolitej. Przechodziła też gwałtowne przeobrażenia wymuszone nowymi

warunkami ekonomicznymi, w tym pracą zarobkową kobiet, oraz rozwojem cywilizacyjnym. Zwłaszcza w miastach polubiono nowoczesne, proste i szybkie potrawy, zgodne z zaleceniami dietetyków. Kuchnia ziemiańska zmieniała się wolniej. Tu nadal gotowano - tłusto, ciężko i pracochłonnie - choć zapewne bardzo smacznie.

Zobacz pełny opis
Odpowiedzialność:Agnieszka Jeż.
Hasła:Gastronomia - Polska - 1918-1939 r.
Kultura stołu - Polska - 1918-1939 r.
Przepisy kulinarne
Wydawnictwa popularne
Adres wydawniczy:Warszawa : Wydawnictwo RM, copyright 2016.
Opis fizyczny:182, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
Uwagi:Bibliografia strony 181-182.
Skocz do:Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki
Dodaj recenzje, komentarz

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

Biblioteka Główna
ul. 1 Praskiego Pułku WP 31

Sygnatura: 64
Numer inw.: 36439
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni

schowekzamów


Notka biograficzna:

book

Jeż, Agnieszka

Absolwentka filologii polskiej i bałtyckiej na Uniwersytecie Warszawskim, od lat związana z branżą wydawniczą. Prywatnie mama Kaliny, Jeremiego i Jagody, żona Andrzeja.

Źródło: https://lubimyczytac.pl/autor/127328/agnieszka-jez




Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:

bookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbook


Dodaj komentarz do pozycji:

Swoją opinię można wyrazić po uprzednim zalogowaniu.